Matcha na vaření a pečení – Levná mača práškový čaj

Popis

Čistý práškový japonský čaj Mača – Matcha Ikuyu no tomo – matcha vhodná na vaření 

Japonský práškový čaj, který je velmi vhodný pro přípravu čajových nápojů, koktejlů, zmrzlin, na vaření či pečení. Je možné ho samozřejmě použít i k přípravě šlehaného čaje, jeho chuť však může být poněkud drsnější.

Všechny naše čaje matcha objednáváme u dodavatele v pravidelných intervalech tak, aby doba od mletí nebyla delší než dva měsíce. Před mletím je čaj skladován v mrazu a pochází vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu šlehaného matcha čaje:

80-90 °C

šlehat bambusovou metličkou do pěny

5 g / 1 dcl

Složení: 100% japonský zelený čaj

Balení a distribuce:
Většinu japonských čajů dodáváme v originálních obalech, navážených přímo u výrobce. Některé čaje podle potřeby rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků – pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.

Jak připravit matchu – jak se šlehá matcha:

Dvě lžičky (čašaku) práškového čaje Matcha zalijeme cca 1 dcl vody o teplotě cca 90 °C a za pomocí bambusové metličky (časen) našleháme, až se nám na povrchu čaje vytvoří jemná, hustá pěna. Ideální miskou pro přípravu matcha je chawan, který má oproti jiným čajovým miskám širší hrdlo.