Long Jing Shi Feng – Dračí Studna ze Lvího vrcholu

Popis

Shi Feng Long Jing – Lung-t’ing (Lung Ching) – Dračí studna ze Lvího vrcholu

Podle starodávné čínské tradice má pravý Lung Ching mít čtyři poklady – jasně zelenou barvu, silnou vůni, plnou chuť a nádherný tvar. Dračí studna ze Lvího vrcholku má všechny tyto vlastnosti v plné míře. Oprávněně se tak považuje za jeden z TOP čínských čajů. Jeho popíjení má velmi dlouhou tradici, neboť již v 8. století se o něm zmiňuje velký čajový mistr a spisovatel Lu Yu (Lu Jii) ve svém spise věnovanému čaji Ch’a Ching („Kultovní čaj“).

Jedná se o tradičně zpracovaný Lung Ting z privátní zahrady, která se nachází v nižší nadmořské výšce. Pravý Lung-ťing roste hned na několika kopcích poblíž Západního jezera v Chang-čou v provincii Če-ťiang. V této oblasti je hornatá krajina, a proto lze k zemědělství využít jen malou část půdy. Lung-ťing je po celém světě velmi populární, a tím pádem i dosti žádaný. Na první pohled ho poznáte podle zajímavého zpracování – lístky jsou podlouhlé a ploché. V chuti jsou cítit typické těžší tóny, které vznikají při ručním pečení. Nálev má žlutozelenou barvu, plnou a dokonale harmonickou chuť s dlouhotrvajícím aftertastem pečených oříšků. 

Ve staré Číně symbolizoval drak princip jang a voda jin a často se drak zobrazoval uprostřed mraků nebo vody. Spojení draka a studně proto není náhoda. Legenda také praví, že Lung-ťing chutná nejlépe, když je připraven z čerstvé vody z Tygřího pramene. Tento Tygří pramen podle pověsti zázračně vytryskl nedaleko lungťingových plantáží v době velkého sucha, kdy lidé v tamním klášteře prosili bohy o déšť. Opat kláštera uviděl, jak z lesa vyběhli dva tygři a začali poskakovat. V místě, kde se otiskly tygří stopy, vytryskl pak pramen, který byl na památku této události pojmenován Tygří pramen.

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

70 °C

20 – 15 – 20 – 30 – 40 s jednotlivé nálevy

5-6 g / 2 dcl

Složení: 100 % zelený čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.