Lapsang Souchong – uzený čaj

Popis

Lapsang Souchong – Zheng Shan Xiao Zhong – Lapsang sušong – Uzený čaj

Lapsang je velice aromatický černý čínský čaj. Pochází z oblasti hor Wu Yi, zařazené na seznam UNESCO, v provincii Fu-ťien. Tato oblast se proslavila zemitou chutí tzv. „útesových oolongů“, což je dáno místním podložím se specifickými vlastnostmi prostředí. Díky svému výraznému aroma je označován jako kouřový nebo uzený čaj. Své aroma získává zvláštním postupem – lístky čaje jsou sušeny v kouři z doutnajících kořenů borového dřeva bohatých na pryskyřici. V chuti je Lapsang velmi jemný, nasládlý a dřevitý. 

Postup výroby tohoto čaje vznikl za dynastie Čching, kdy se kvůli průchodu armád v kopcích v oblasti Wu Yi zpozdila výroba čaje a kvůli včasnému uspokojení poptávky zkusili výrobci čaje tento proces urychlit sušením lístků v borovém kouři nad ohněm. Během této události kromě neobyčejně zajímavého „nakouřeného čaje“, vznikl také čaj červený. Lapsang je totiž vůbec první známý červený čaj. Tento postup se zachoval a čaj se tak od té doby suší pravidelně. 

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

90 °C

20 – 15 – 20 – 30 – 40 s jednotlivé nálevy

6 g / 2 dcl

Složení: 100 % černý čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.