Pai Mu Tan King Ji Pin – Bílá Pivoňka královská

Popis

Pai Mu Tan King Ji Pin – Královská Bílá Pivoňka výběrové třídy

‚Královská Bílá pivoňka‘ výběrové třídy. Tradičně zpracovaný bílý čaj nádherného stejnoměrného vzhledu s velkým podílem silných, bohatě ochmýřených tipsů. Čaj má intenzivní, sladkou květinovou vůni. Nálev je lehce žlutavé barvy a chuť je plná ovocně sladkých tónů sametové hebkosti s dlouho doznívajícím aftertastem. Je to opravdu dokonalý bílý čaj, lahodný a jedinečný.
Čaj je z kultivaru ‚Fu Ding Da Bai Hao‘ s více než 120 letou historií, který je obecně uznáván jako nejlepší pro výrobu bílých čajů, především díky jeho robustním tipsům.

Pai Mu Tan se vyrábí z pupenu a dvou nerozvinutých bohatě ochmýřených listů. Takový čerstvý ochmýřený výhonek se nazývá „tips“. Tipsy se sklízí před vlastní oficiální sklizní čaje, kdy čajové lístky ještě nedozrály. Bílému ochmýření na tipsech se říká Bai Chao. Známkou vysoké kvality čaje je přirozený tvar listů, hluboká, lesklá šedozelená barva a právě velký podíl tipsů.

Lístky bílého čaje se po utrhnutí suší, ale nesvinují se a tím je způsobeno, že bílý čaj voní a chutná velmi jemně a nasládle. Kvalitní čaj má také velmi dlouhý a bohatý aftertaste. Tradiční způsob sušení bílého čaje probíhá na slunci, kdy jsou čajové lístky vystaveny přímému slunci až na 72h.

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

90 °C

20 – 15 – 20 – 30 – 40

5-6 g/2dcl

Složení: 100 % bílý čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.