Pi Luo Chun – Modrozelené spirálky jara

Popis

Pi Lo Chun – Smaragdové (zelené) spirálky jara

Tento velmi jemný čaj se sbírá brzy na jaře, jakmile se objeví první něžné lístečky, ve kterých je největší obsah čajových fenolů. Pro Pi Lo Chun je typické, že se zpracovává ještě týž den, který byl sklizen. Celý proces (sběr, sušení a svinování) musí být ukončen do noci. Celá výroba čaje Pi Lo Chun trvá jen několik hodin. Pi lo chun se v Číně tradičně vyrábí v sedmi třídách různé kvality – čím nižší je třída, tím větší jsou sbírané lístky a naopak. U vysokých tříd se používá nižší teplota sušení a zacházení s listem je opatrnější.

Tento čaj pochází z Dong Ting Shan v provincii Ťiang-Su. Vůně suchého čaje je nepopsatelná, téměř medová. Lístky jsou zakrouceny do miniaturních a bohatě ochmýřených spirálek. Nálev má barvu jemně smaragdovou s chutí těžší, plnou, přesto velmi svěží a sladkou a s dlouhým, příjemným dozvukem.

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

70 °C

20 – 15 – 20 – 30 – 40 s jednotlivé nálevy

5-6 g / 2 dcl

Složení: 100 % zelený čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.