Tie Guan Yin – Železná Bohyně milosrdenství

Popis

Tie Guan Yin Superior – Železná Bohyně Milosrdenství – méně pražená 

Pověstmi opředená sorta slavného polozeleného (oolong) čaje „Ti kwan jin“. Stejnoměrně svinutý list výrazně zelené barvy, příjemné, charakteristicky květové sladké vůně. Tento druh Tie Guan Yin je na 25% opražen pro dosažení výraznější a bohatší chuti. Nálev dává syté zelenožluté barvy. Čaj má v tradičním čínském pojetí nejvíce toho, čemu se říká orchidejová kvalita chutě a vůně. Přípravu doporučujeme ideálně stylem gong fu cha v tradiční yixingové konvičce s kalíšky.

K čaji se váže legenda: Chudému rolníku, který se staral o zchátralý chrám se sochou železné bohyně, se jednou Tie Guanyin zjevila ve snu. Ukázala mu místo v horách, kde druhý den rolník našel čajový výhonek. Odnesl ho domů, vypěstoval v keř, z jehož lístků připravil podivuhodně lahodný čaj. Vesnice brzy díky čaji zbohatla a chrám mohl být opraven.

Čaje dodáváme vždy z poslední dostupné sklizně.

Orientační návod na přípravu tohoto vícenálevového čaje:

90 °C

30 – 20 – 30 – 30 – 40 s jednotlivé nálevy

6 g / 2 dcl

Složení: 100 % polooxidovaný čaj

Balení a distribuce:
Čaje a byliny rozvažujeme v naší provozovně TAOČAJOVNA z originálních větších balení do uzavíratelných sáčků pro lepší uskladnění a manipulaci. Datum spotřeby je uvedeno na etiketě.